肉燥便當
(找不到肉燥加白飯的照片,找到給女兒帶的肉燥便當)

這是婆婆的拿手好菜之一
嚐過的人一定讚不絕口
肉燥一出,白飯掃光
平時只吃半碗飯的小曼,可以吃到兩碗

「甘甜,不死鹹」是美味的關鍵



長輩做菜不在乎量,所以下手都是大概嘍

材料:豬絞肉、油蔥(紅蔥頭酥)、醬油膏、水、冰糖


2炒絞肉
1.熱油鍋,炒絞肉

3加入紅蔥酥
2.放入油蔥拌炒

4加醬油膏
3.加入醬油膏

5加水
4.加一大碗熱開水

6加冰糖
5.加冰煻調味

7完成
完成



以上有兩個重點要注意

1.其實最搞剛的是油蔥(紅蔥頭酥),婆婆都先做好放冰箱,需要時再拿出來用。
1紅蔥酥(紅蔥頭酥)
婆婆是用豬油去炸,做法可以參考這裡


2.醬油很重要,我家是用這種醬油膏,保證不死鹹。
油膏


吃了這麼多年,原來做起來那麼簡單
每次婆婆端出這道菜,家裡都是一陣歡呼
可以說是我們家的幸福滋味
希望這味道可以傳承下去


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